… immünoloji odaklı bir doktordur ve Almanca konuşulan ülkelerde tıbbi enzim araştırmaları ve enzim tedavisinin önde gelen temsilcilerinden biridir. 2001 yılından beri Tıbbi Enzim Araştırmaları Derneği'nin (MEF e. V.) başkanlığını yürütmektedir ve on yıllardır enzimlerin terapötik kullanımı ile bağışıklık sistemi ve mikro besinlerle olan etkileşimleri üzerine yoğunlaşmaktadır.

Münch, 1987'den beri enzim araştırmacısı Karl Ransberger ile birlikte çalıştı. Ransberger ve Dr. Rudolf Inderst ile birlikte 1990'ların başında modern enzim preparatlarının geliştirilmesine katkıda bulundu. Daha sonra Münch, enzimlerin seçilmiş mikro besinlerle birleştirildiği başka bir nesil enzim preparatının geliştirilmesinde önemli rol oynadı.

Dr. Münch, doktorluk görevinin yanı sıra yazar, uzman konuşmacı ve immünoloji alanında misafir öğretim görevlisi olarak da görev yapmaktadır. Kitaplarında, sunumlarında ve tıbbi konseptlerinde özellikle enzimler, bağışıklık sistemi, inflamatuar süreçler ve önleme arasındaki bağlantılara odaklanmaktadır.

Tıbbi yaklaşımı, geleneksel tıbbı seçilmiş doğal tıp yöntemleriyle birleştirmekte ve immünoloji ve enzim araştırmalarından elde edilen bulguları önleme ve tedavi için kullanılabilir hale getirmeyi amaçlamaktadır.